Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia) Gewicht:500 gram levert dit gehakt een volle

levert dit gehakt een volle

Perfect om op hoge temperatuur te grillen of langzaam te garen op de barbecue voor een spectaculair stuk vlees om samen van te genieten

De grasgevoerde ossenhaas van ZAGT Amsterdam is het meest verfijnde stuk rundvlees dat je kunt krijgen

Door het zorgvuldig uitgevoerde dry aging-proces van minimaal 21 dagen wordt de ribeye uitzonderlijk mals en krijgt het vlees een diepe

De A4-kwalificatie garandeert een hoge graad van vetdooradering

Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia) Gewicht:500 gram levert dit gehakt een volleDeze dry aged ossenhaas is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en een zeer malse structuur. Het vlees heeft een subtiele vetmarmering en een boterzachte beet. De ossenhaas is het meest malse deel van het rund en wordt gesneden uit de lende. Perfect voor grill, pan of sous vide. Wil jij Dry Aged Ossenhaas Galicia van